MERURU
美味しいレシピのある暮らし

レシピ通り作る時間も心が落ち着くし、出来上がった美味しい料理を食べるのも心が幸せになりますよ。
そんな時間の過ごし方で、とても暮らしが整って、癒されます☺

パン業界様に向けた、自家製天然酵母100%のパンの配合、膨らみなどのお悩みを解決するレシピをメインに
制作・販売しています!!

パティシエさんに向けたお菓子の独自配合・思いつき一回きりのレシピもあります!!
お楽しみくださいませ☺

家庭料理の基本を押さえたい方向けの、心落ち着くレシピもあります!!

ドリンクのレシピは、ご家庭でお楽しみいただけるレシピを広めたいと思いました!!
是非、お試しくださいませ☆彡

パン業界様で、福祉事業とも関連することになりましたので、パン屋さんとの関連福祉雑貨の商品案も販売しています!
働いている方にも是非使っていただきたい手作りの雑貨です♩

食材を水に浸けて温かいところに置いておくと、発酵してきて、酵母エキスが出来上がります。

糖度とアルコール度数計で測定しながら作って、見極めが簡単なように考えました!

酵母エキスと強力粉を種継ぎしていくと、元種になります。

香りがとても良い豊かな酵母種が出来上がります!!

水分を適正量にして、元種の発酵力が高まるように考えました。


まずは
「酵母エキス・元種のレシピ」をご利用くださいませ。
レシピ通りに作ったら、よく膨らんだパンが焼きあがりますよ☆彡


レシピは、ワードのファイル1~3ページくらいに、写真付きでまとめてあります。
レシピサンプルもよろしければご覧くださいませ☺↓↓

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