STORY
パン企業、パン屋さん、パンに関わる人に向けたレシピを制作・販売しています。
イーストは使わずに、自家製天然酵母100%で作っています。
パン屋さん応援のお買い得なレシピがたくさんあります。
美味しく作れる自家製天然酵母100%パンのレシピです。
他にも、お菓子、料理、ドリンクのレシピがあります。
パンを仕事にする人に、是非知っていただきたいレシピです。
自家製天然酵母100%パンのレシピ
食材を水に浸けて、酵母エキスやフルーツシロップを作るところから始めます。
イーストの寿命が近づいているという話がありますので、mirukuのレシピは自家製天然酵母100%です。
酵母エキスの糖度とアルコール度数を測定したり、発酵器を使って、安定した酵母が起こせるように考えました。
お菓子のレシピ
パン屋さん、お菓子屋さんにおすすめの焼き菓子レシピ多数などがあります。
また食べたくなる記憶に残るレシピです。
パン屋さんの焼き菓子です。
料理のレシピ
家庭料理をアレンジせずにレシピを作りました。
いちばん凝った作り方、もともとの材料にこだわっています。