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湯種食パンレシピ

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こんなレシピ☆彡
強力粉に湯を混ぜα化させたものを湯種(ゆだね)と言います。
もちもちで甘みのある食パンに焼き上がります。
上に蓋をして、角型に焼き上げると、よりもちもちした食感になりますよ。
湯種を使うことで、優しい甘みも引き立ちます。
しっかりと水分を保持してくれ、風味が豊かになっています。

酵母のポイント♩
砂糖を使用した酵母種、シロップの酵母種で作ります。

・使用する材料・
国産強力粉、酵母種、塩、砂糖、バター

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