イングリッシュマフィンレシピ｜サンドイッチに

イングリッシュマフィンレシピ.docx

こんなレシピ☆彡
イングリッシュマフィンはお菓子のマフィンとは違って、食事用の丸い平らなパンです。
半分に割って、食事用の具材をサンドしていただきます。
コーンミールとコーングリッツがありますが、コーングリッツの方をまぶします。
型に入れて、上からも天板などで蓋をして焼き上げます。

酵母のポイント♩
砂糖を使った酵母種で作ります。
型に入れるので、膨らみやすいですが、丸めただけの成型なので、力の強めの酵母種が向いています。

・使用する材料・
国産強力粉、酵母種、塩、砂糖、サラダ油、コーングリッツ