バターロールレシピ

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こんなレシピ☆彡
バターを10％配合したバターロール生地で作った、ロールパンのレシピです。
高めの温度で発酵させるので、砂糖を使用した酵母種で作ります。
半分に割って、ジャムやバターなどをつけて食べても美味しいですよ。
ほわっとした口当たりのバターロールです。

作り方のこつ♩
生地をつぶさないように優しく成型しましょう。
つぶれてしまうと上手く発酵しないので、ガスはなるべく抜かずに優しく成型します。
麺棒を使わずに成型しました。
バターと砂糖、スキムミルクの入ったバターロール生地にしました。
卵を入れないで、菓子生地と区別して配合を作りました。

・使用する材料・
国産強力粉、塩、砂糖、酵母種(砂糖有)、スキムミルク、バター