全粒粉のハムロールレシピ

全粒粉のハムロールレシピ.docx

こんなレシピ☆彡
全粒粉を20％配合したバターロール生地で作ったハムロールです。
バターロール生地にはスキムミルクとバターと全粒粉を使用しました。
健康志向な方にぴったりで昼食にもおすすめです。

作り方のこつ♩
砂糖を使用した酵母種を使って作ります。
リッチな配合の生地なので、生地が傷まないうちに、早めに発酵させましょう。
成型の時は強くガスを抜かないように、優しく成型します。
ハムロールの上にマヨネーズをトッピングしましたが、チーズなどでも大丈夫ですよ。

・使用する材料・
国産強力粉、塩、砂糖、酵母種(砂糖有)、スキムミルク、バター、ハム