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こんなレシピ☆彡
フランスパンの生地の小さいバゲットのレシピです。
一本150gの大きさです。
作り方のこつ♩
ゆっくり発酵が進むように、3回種継ぎした酵母種を使います。
生地が弱いときは低めの温度で長めの時間発酵させましょう。
クラストはパリパリで、クラムは小麦の甘みが出ます。
**一言メモ***
シンプルな生地で美味しいパンです。
サンドイッチ作りなどにもお勧めです。
・使用する材料・
国産強力粉、塩、酵母種(砂糖無)
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