1/3

パンオレザンレシピ

パンオレザンレシピ.docx

¥100 税込

のあと払いならお支払いは翌月でOK

ダウンロード販売の商品
購入後にDL出来ます (1005568バイト)

こんなレシピ☆彡
クロワッサン生地にカスタードクリームとレーズンを巻き込みました。
包丁でカットして成型します。
カスタードクリームの作り方も載せています。
3つ折り4つ折り３つ折りで作りました。

作り方のこつ♩
3つ折り4つ折りの後、冷蔵庫で冷やしてさらに3つ折りします。
生地を冷やす手間はかかりますが、もう一度3つ折りすることで、より美味しく作れます。
酵母エキスを作るのに使ったレーズンを使用しても良いですよ。
発酵感が深まり美味しく作れます。

・使用する材料・
国産強力粉、塩、砂糖、酵母種(砂糖有)、無塩バター、卵、牛乳、薄力粉、ラム酒、レーズン