本格的な仕上がり＊カンパーニュレシピ

カンパーニュレシピ.docx

こんなレシピ☆彡
カンパーニュのサンドイッチはこんな感じ。
パンを完全に切り離さずにカットして、間に具を挟みます。
素朴なパンで、食べたら体調が整う気がするような、そんなパンです。
絵に描いたようなカンパーニュが作りたいと思って、作りました。
皮が薄めで、やや水分は少なめで、よく膨らんだカンパーニュ。
ライ麦と全粒粉を両方入れると、香りがさらに良くなります。
ハードなパンをかみしめて食べると元気出ます。

・使用する材料・
国産強力粉、ライ麦粉、強力全粒粉、酵母種(砂糖無)、塩、(レーズン)