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オレンジとチョコのライ麦パン

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こんなレシピ☆彡
ライ麦粉をかなり多めで、60％配合した生地に、オレンジピールとチョコチップを混ぜ込みました。
ぼそぼそとしたパンでよく噛みしめて食べられます。

作り方のこつ♩
捏ねるときには、きれいにまとまって、少し色が白っぽくなるまで捏ねましょう。
三角形に成型しました。
小さいライ麦パンです。
ライ麦たっぷりの滋味深いパンです。

・使用する材料・
国産強力粉、ライ麦粉、塩、酵母種(砂糖無)、オレンジピール、チョコチップ