どの酵母がどの種類のパンに向いているか

2025/10/10 21:52

レシピショップで紹介している酵母について、どのパンに向いているかまとめました。

◎は、とても美味しく作れます。
○は、美味しく作れます。
△は、一応食べられるくらいには美味しいです。
×は、その種類のパンには向いていません。

酒粕は、ハード系も良く膨らみますが、他の酵母より香りが劣ります。
ロールパンと食パンは、どの酵母でも難易度が高いです。
フルーツシロップは、発酵力が強くて、ハード系は逆にあまり膨らまないです。

お好きな酵母に挑戦してみましょう。