年齢も性別も、暮らしぶりにしても、いろいろなお客様が来て下さるので、パン屋さんで働く上では、バランスの取れた感覚も大切です。

また、商売ではあり、三方好(さんぽうよし)の考え方も、忘れてはいけません。

三方好は、会社様によって、捉え方が違いますが、

取引先がある場合は、取引先を３つ目に入れます。

自社(もちろん従業員も含まれます)、お客様、取引先の３つともに、利益があるように、失礼がないように気を付けるという、考え方です。

パン屋さんの取引先は、材料会社様のことです。

材料なので、フィリング類も、小麦粉も、野菜なども、すべて含まれます。